侘家事業部
侘家古暦堂
こだわりの鶏料理を一客一亭の気持ちでお出しします。
侘家古暦堂の3つのこだわり
素材のこだわり
- 大山の自然な環境でのびのびと育てたオリジナル地鶏
- 地元京都や全国から選び抜いたみずみずしい野菜
- 素材を引き立てる豊かな味わいの塩や薬味
- 定番からレアな銘柄まで幅広く揃う美酒
技へのこだわり
素材を吟味し、手間ひまかけて仕上げる繊細な味わいおもてなしのこだわり
京にいきづくおもてなしの心を大切に
店舗情報
個性の異なる４つの侘家古暦堂
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- ［鶏料理］
- 侘家古暦堂 祇園花見小路本店
- ［日本酒と鶏鍋料理］
- 侘家古暦堂 祇園はなれ店
- ［ワインと焼酎・炭火焼］
- 侘家古暦堂 先斗町店
- ［鶏・炭火焼とワイン］
- 侘家古暦堂 なんばダイニングメゾン店
侘家三昧
全国各地から取り寄せた厳選された素材を特製鉄板にてダイナミックに焼き上げます。
店舗情報
- ［鉄板屋］
- 侘家三昧 八条口店
侘家洛中亭
ふんわり軽めの衣を特徴としたちょっとおしゃれな串かつやです。
店舗情報
- ［串かつ］
- 侘家洛中亭 先斗町新店