新洋菓子ブランド「菓子wabiya」2025年10月9日（木）京都髙島屋に京都初出店

京都 祇園花見小路にて料理店「侘家古暦堂」を営む株式会社ロマンライフ（本社：京都市山科区、代表取締役社長兼COO 河内優太朗）は、「菓子wabiya（カシワビヤ）」を10月9日（木）京都髙島屋に京都初出店いたします。

【京都発ブランドが、満を持して京都髙島屋へ】

2025年4月に大阪髙島屋へ出店した際には、看板商品の「チーズスフレ 料理長の帽子」が連日完売するなど、多くのお客様に大変ご好評をいただきました。
その歩みを経て、いよいよ10月9日、ロマンライフの地元・京都で「菓子wabiya」を初めてご紹介します。京都で育んできた心と技を大切に、京都髙島屋から新たな一歩を踏み出します。
店内には侘家古暦堂を象徴するウォールナットの無垢材を随所に使用し、お菓子作りに欠かせない金型の風合いを活かした銅色の壁面を設えました。これらが調和し、ブランドコンセプトを体現する洗練された空間を生み出しています。

〈京都髙島屋店だけの限定商品〉

大人気の「チーズスフレ 料理長の帽子」に京都髙島屋店だけの限定フレーバー「チーズスフレ 料理長の帽子 あずき」が登場します。丁寧に炊き上げたあずきを練り込み、素材そのものの甘さを活かした味わいです。ひと口ごとに広がる、ほっこりやさしい余韻をお楽しみいただけます。

〈自然に、丹念に、素を活かす　それがwabiyaの心〉

京都・花見小路で20年続く料理店の心と技を活かし、料理長とパティシエが対話を重ねてお菓子を作りました。厳選素材を使用し、香りや味わいを最大限に引き出す火入れや仕上げにこだわり、五感で楽しめる繊細で奥深い味わいを追求。一口ごとに素材の魅力が感じられるよう、一つひとつ、手間ひまをかけて丁寧に仕上げています。

＜店舗概要＞